Sorbete de sandía y fresas / Watermelon and strawberry sorbet

Aquí os presento una receta muy refrescante, apta para los días más calurosos del verano o para cualquier momento del año ya que puede servir de base para un cocktail, añadiéndole, por ejemplo, vodka. ¡¡ Delicioso!!

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Paté de calabaza con setas salteadas / Pumpkin Pate with sauteed mushrooms

Esta receta también ha sido rescatada, la hice hace ya un tiempo, y espero repetirla dentro de poco, es fácil y muy rico. Es un paté que puedes hacer como aperitivo, relleno de sandwich, para dipear o para acompañar cualquier plato. En este caso lo hice acompañado de unas setas salteadas, un plato muy otoñal :). Es una receta que apareció en el programa “100% vegetal” del Canal Cocina, presentado por Ana Moreno, autora de la web CrudiVeganos.com aunque esta no es una receta de crudos.

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Nori Mijo Wrap

Rescato esta receta que realicé ya hace unos meses. Es prácticamente una receta de cocina crudivegana, aunque en este caso el mijo va hervido, pero si deseas hacerlo todo crudo se puede realizar con quinoa germinada. Mi amiga Clare se alimenta de forma crudivegana desde hace casi 2 años, es un tipo de cocina muy interesante, muy nutritiva y lo mejor de todo…muy fácil de hacer!

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Donuts Veganos / Vegan Doughnuts

Éste ha sido mi primer experimento con los donuts, no tenía muchas esperanzas puestas en ellos ya que no soy (mejor dicho, no era!) una gran fan de los donuts, pero tengo que decir que han quedado riquísimos! y, a excepción de que están fritos, son muy sanos, ya que no llevan nada de azúcar (sólo el que quieras ponerle por encima una vez acabados). Están muy ricos, muy tiernos, son veganos y no tienen nada que ver con los donuts comerciales que venden. No son dificiles de hacer, pero si que su elaboración es larga debido a las horas de espera entre paso y paso, pero el resultado merece mucho la pena! La receta la he sacado de Haztevegetariano.com

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Inaugurando blog… / Opening blog…

Por fin estoy escribiendo ya la primera entrada del blog…aunque todavía falta mucho por hacer no podía esperar más para dar por inaugurado el blog e ir colgando ya algunas recetas :)

Backtothemonkey será un blog esencialmente de comida vegana, volviendo de esta forma a la forma original de comer de nuestros antepasados pero aprovechándonos de los avances tecnológicos de nuestra época, lo que nos permite realizar recetas muy sofisticadas (otras no tanto :P), sanas y sin sufrimiento animal.

BackTotheMonkey surge de la necesidad y deseo de acercar la comida vegana al público español, y, junto, a otros blogs ir haciendo más conocida esta forma de alimentarse y dar a conocer todas las posibilidades que ofrece.

Espero que este proyecto salga adelante y que podamos compartir con tod@s  las delicias que vayamos cocinando.

Y… con unos bonitos fuegos artificiales, se da por inaugurado el blog!!!

Yeahhhhhhhh!! Finally I’m writting my first blog post…although there’s still much to be done I couldn’t wait to inaugurate it and start posting some recipes :)

Backtothemonkey will be a vegan food blog, back thus the original eating-way of our ancestors but taking advantage of the technological advances of our era, allowing us to perform very sophisticated recipes (some not so :P), healty and cruelty-free.

BackTotheMonkey arises from the need and desire to raise awarness about vegan food to the spanish audience, and, along with other best-known blogs, promote this way of eating and show all the potential.

I hope this project goes forward so we can share with all of you all the joys we’ll be cooking.

And.. .with some nice fireworks… the blog is officially open!!