Crema cruda de calabacín y aguacate / Raw zucchini & avocado soup

Aquí os presento una receta muy buena por su sencillez. De sabor a mi me pareció muy rica, sinceramente no es una receta que de sabor sorprenda muchísimo, pero destaca sobretodo por su sencillísima elaboración, y los pocos utensilios que hacen falta para prepararla. Además, es una receta crudivegana, lo que significa que al no haber sido cocinada conserva todos sus nutrientes y vitaminas íntegros, ya que con una cocción superior a 46ºC se pierden gran parte de ellos. Poco a poco iré hablando más sobre este tipo de cocina, ya que ofrece muchas posibilidades y es muy interesante, por su contenido nutritivo, la facilidad de sus recetas y la gran variedad de cosas que se pueden preparar. Probadla y nos contáis!

Ingredientes:

• 1 calabacín crudo
• 1 aguacate
• 1/4 cebolla
• Pimienta negra y blanca
• Sal

Preparación:

1. Tan sencillo cómo triturar todos los ingredientes juntos excepto la pimienta negra que la mueles encima de la crema una vez hecha.

Esta canción es perfecta para esta receta, pues dura lo mismo que vas a tardar en hacerla. «Festival» de Sigur Rós:

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Here I present a very good recipe for its simplicity. It has a good flavour, but quite frankly is not a recipe that surprised a lot for the flavour, but  distinguish especially for its very simple preparation, and the few utensils that are needed to prepare. It is also a raw vegan recipe, which means that it was not cooked to retain all their nutrients and vitamins intact. Try it and tell us!

Ingredients:

• 1 raw zucchini
• 1 avocado
• 1/4 onion
• Freshly ground black and white pepper
• Salt

Preparation:

1. Blend all the ingredients together and the soup is ready!! Add the black and white pepper after blending.

This song is perfect for this recipe, you’ll finish both at the same time :) . «Festival» by Sigur Rós.