Hummus de Habas

image

 

La semana pasada nos vinieron en la cesta de verduras ecológicas habas, riquísimas habas y me temo que las últimas de la temporada. Queríamos despedirlas cómo se merecen ya que nos han alegrado un montón de platos durante estas últimas semanas. Se nos ha ido echando el tiempo encima y hoy ya tenía que usarlas si o si y recordé que había visto en el blog de Nihacc un original paté de habas y menta hace un par de días, también había visto un hummus de habas subido por Nagore de “Qué hago con mi cesta de verduras” así que inspirándome en estas dos recetas y con la intención de probar las habas de una forma diferente, he hecho un hummus de habas, con todos los ingredientes que lleva el típico Hummus más algún añadido más. Ha quedado muy sabroso y las habas le han dado un toque muy original! Anímate a probarlo!! :)

Ingredientes:

  • 150 gr. de habas crudas
  • 2 cucharadas soperas de tahín (pasta de sésamo)
  • Un puñadito de hierbas frescas: albahaca, perejil y unas hojas de menta
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • El zumo de una lima
  • Un diente de ajo
  • Un puñadito de pipas de girasol
  • Sal

Preparación:

  1. Después de haber dejado las habas en remojo durante la noche, las hervimos o cocemos al vapor durante unos 15 minutos aprox.
  2. Echa todos los ingredientes juntos y tritura.
  3. Ve probando y salando al gusto, también puede que lo prefieras con un poco más de zumo de lima, más aceite…ve rectificando según tus preferencias.
  4. Y ya tienes el hummus listo para untar!! :) Lo podrás guardar en la nevera un par de días y tendrás un delicioso paté para acompañar cualquier bocadillo o simplemente comerlo con una rebanada de pan, dipear con patatas…

Descendents – Coolidge

 

Anuncios

2 pensamientos en “Hummus de Habas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s