Galletas de Avena y Chocolate

Empezamos el año con el propósito de actualizar el blog un poco más a menudo, a ver si lo cumplimos, últimamente han pasado por nuestros platos varias recetas con las que podríamos haber actualizado, pero por una cosa u otra al final no hemos hecho foto y el blog ha seguido cogiendo polvo. Por fin, ayer, antes de que volasen las galletas que hicimos les echamos unas fotitos para, por fin, poder actualizar. Ahora además estamos embarcados en un nuevo proyecto, el cual está abarcando prácticamente todo el tiempo libre que me queda, si queréis echar un vistazo aquí tenéis el blog de Monetes.

Estas galletas son muy sencillas, las hemos hecho innumerables veces de diferentes sabores, la versión que presentamos aquí es la clásica que aparece en el recetario vegano de Igualdad Animal pero quedan riquísimas probando diferentes variaciones: vainilla, nueces, almendras, avellanas, melocotón, etc. Animaros a hacerlas porque están buenísimas!!

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo para repostería
  • 200 gr. de copos de avena
  • 200 gr. de margarina vegetal
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • El zumo de una naranja
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Derretir la margarina y mezclarla con el azúcar, con la varilla mezclar hasta que esté cremoso.
  2. Añadir el zumo de la naranja y la sal y remover un poco con la varilla para que se quede bien mezclado.
  3. Mezclar la harina con la levadura.
  4. Añadir la harina con la levadura a la mezcla de margarina-azúcar y zumo. Remover hasta que todo quede bien mezclado.
  5. Trocea el chocolate en trozos pequeños
  6. Añadir a la mezcla los copos de avena y el chocolate y mezclar muy bien.
  7. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y ve haciendo pequeñas bolas, aplástalas un poco para que se quede la forma de galleta y recuerda separarlas entre sí para que no se peguen en el horno cuando crezcan.
  8. Hornear a 210º unos 12 min. (cuando empiecen a dorarse)

Acompáñalas con It’s a Good Day to Hide de Pigmy Lush:

 

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4 pensamientos en “Galletas de Avena y Chocolate

  1. Hola …primero de todo Feliz año nuevo!!!!
    Mira que no soy de galletas pero estas así como mas rústicas y integrales o de cereales son las que me atraen mas.
    He dado un vistazo a monetes…me gusta mucho…
    beeesos

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