Hamburguesas del Cafè Gratitude

Estas hamburguesas sorprenden en todos sus aspectos, por los ingredientes que llevan, por la forma en que se hacen y el sabor que tienen. Las hemos realizado en bastantes ocasiones para amig@s y siempre han gustado, son un éxito asegurado! Tienen un sabor intenso y son deliciosas, no se pueden comparar con ningún otro tipo de hamburguesas vegetales que hay en el mercado o que puedes hacer en casa, la combinación de estos ingredientes las hacen muy especiales. La receta original es crudivegana y, en este caso, nosotros las hemos hecho en el deshidratador manteniendo así todas las propiedades. En otras ocasiones las hemos hecho en el horno y están igualmente riquísimas! Móntalas como hamburguesa con su pan, cebolla, tomate, ketchup, mostaza, etc. o simplemente sírvela en un plato con algún acompañamiento. Es una de esas recetas que no te cansarás de repetir :). La receta es original del Café Gratitude de San Francisco y, en este caso, la hemos extraído del libro “Crudo en la nevera” de Ana Moreno, autora de la web crudiveganos.com

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Batido de Mango y Coco

Los batidos de frutas son una forma diferente de comer fruta. Son rápidos de preparar y sacian bastante para tomarlos como desayuno. Este batido de mango y coco es uno de nuestros favoritos y solemos hacerlo todas las semanas. La combinación del mango y leche de coco hacen que sea un batido muy suave y cremoso y la vainilla le da un toque y un aroma muy apetecible. Te animamos a que lo pruebes, ¡no hay mejor forma de empezar el día!. Si sobra lo puedes guardar en la nevera para tomar más tarde

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Crema cruda de calabacín y aguacate / Raw zucchini & avocado soup

Aquí os presento una receta muy buena por su sencillez. De sabor a mi me pareció muy rica, sinceramente no es una receta que de sabor sorprenda muchísimo, pero destaca sobretodo por su sencillísima elaboración, y los pocos utensilios que hacen falta para prepararla. Además, es una receta crudivegana, lo que significa que al no haber sido cocinada conserva todos sus nutrientes y vitaminas íntegros, ya que con una cocción superior a 46ºC se pierden gran parte de ellos. Poco a poco iré hablando más sobre este tipo de cocina, ya que ofrece muchas posibilidades y es muy interesante, por su contenido nutritivo, la facilidad de sus recetas y la gran variedad de cosas que se pueden preparar. Probadla y nos contáis!

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