Hummus de Habas

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La semana pasada nos vinieron en la cesta de verduras ecológicas habas, riquísimas habas y me temo que las últimas de la temporada. Queríamos despedirlas cómo se merecen ya que nos han alegrado un montón de platos durante estas últimas semanas. Se nos ha ido echando el tiempo encima y hoy ya tenía que usarlas si o si y recordé que había visto en el blog de Nihacc un original paté de habas y menta hace un par de días, también había visto un hummus de habas subido por Nagore de “Qué hago con mi cesta de verduras” así que inspirándome en estas dos recetas y con la intención de probar las habas de una forma diferente, he hecho un hummus de habas, con todos los ingredientes que lleva el típico Hummus más algún añadido más. Ha quedado muy sabroso y las habas le han dado un toque muy original! Anímate a probarlo!! :)

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Paté de tomates secos / Sundried Tomato Pâté

Este paté es muy rápido de hacer y queda muy rico, cómo ingrediente para sandwich, bocadillo, cómo dip…da bastante juego y a nosotros nos ha gustado mucho, estoy pensando en utilizarlo de relleno para un sushi la próxima vez que hagamos, acompañado con otras verduras puede quedar muy buen. La receta está sacada de “Veganomicon”, animáos con esta receta que no lleva nada de tiempo y está riquísima!!

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